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La degustazione |
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Giallo oro brillante. |
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Aromi di frutta matura e frutta esotica, esaltati da una fine nota agrumata. |
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Vino di un’opulenza perfettamente bilanciata da una freschezza ideale. L'insieme è profumato, saporito e ampio, con chiusura alta e slanciata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C in un calice ampio. |
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Sacchetti di sfoglia con capesante, carpaccio di tonno, filetti di scorfano scottati, filetto di vitello ai funghi. |
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Entro il 2033 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Michel Chapoutier, star della valle del Rodano, vanta un catalogo di vini fenomenale. Il suo talento di vinificatore e la sua profonda conoscenza della vigna gli permettono meglio di chiunque altro di individuare i migliori terroir.
I suoi vini offrono le espressioni più riuscite delle loro denominazioni, facendo della tenuta un riferimento nel settore. |
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Il Saint-Joseph Les Granits Bianco 2019 è un Marsanne in purezza, fermentato e vinificato in legno. Proveniente dalla località di Saint-Joseph, sfoggia un'opulenza perfettamente contenuta da una freschezza magnifica. Le note di frutta matura, frutta esotica e un delicato sentore di limone formano un insieme profumato, gustoso e ricco, completato da un finale altrettanto superbo e snello. Sicuramente una delle più belle realizzazioni della denominazione. Almeno 10 anni di invecchiamento garantiti. Valutato 94/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Pressatura dei grappoli interi. Chiarifica per 24-48 ore. Fermentazione per metà in vasche e l'altra metà in demi-muid.
Affinamento sulle fecce per 8-10 mesi, con rimontaggi. Assemblaggio prima dell’imbottigliamento.
Vino certificato biologico e biodinamico. |
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Ricompense |
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Maison valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF).
Maison valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025.
Guide des Meilleurs Vins de France 2022: 93/100.
Guida Bettane + Desseauve: 96/100.
Robert Parker: 94/100. |
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