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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Puro e cristallino con leggeri sentori agrumati avvolti da delicati aromi floreali. |
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Fine e teso con delicati sentori di frutta, un Borgogna bianco dal palato franco e dinamico. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, tartare di orata, piatto di frutti di mare, formaggi freschi. |
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Da oggi fino al 2024 |
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La tenuta e il vino |
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Le origini del Domaine de Montille, nel cuore di Volnay, risalgono a prima della Rivoluzione Francese, ma prenderà il suo nome Montille solo un secolo più tardi.
Dobbiamo aspettare gli anni '80 e la presa in mano della tenuta da parte di Etienne de Mondille per assistere alla svolta della tenuta. Dopo aver viaggiato e studiato l'arte della vinificazione, Etienne decide di ritornare tra le terre che lo hanno cresciuto per affermare il suo stile e la sua filosofia. Biodinamica, autenticità, eleganza, purezza, equilibrio: è così che fa conoscere la tenuta ai palati più raffinati. |
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Delicato e cristallino, il Bourgogne Le Clos du Château Bianco 2018 offre uno Chardonnay croccante e dinamico con splendidi aromi floreali e agrumati. Apprezziamo la sua tensione, la sua franchezza e la sua finezza. È un vino bianco particolarmente delicato da abbinare a tartare di orata, frutti di mare o formaggi freschi. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica e malolattica svolta in barrique. Affinamento in botti, di cui dal 5 al 10% di legno nuovo, per 12 mesi poi in tini per 4-6 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione! |
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