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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Naso maturo, fresco e minerale, arricchito da note gessose accompagnate da un tocco di miele che si intensificherà con il tempo, il tutto sostenuto da un affinamento ben integrato, fine e nobile. |
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Vino puro e acidulo, con frutto di maturità ottimale. Questo vino di grande classicismo offre un insieme vivace, adatto all'invecchiamento. |
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Il consiglio del sommelier |
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Caraffare prima di servire tra i 10 e 12°C in un calice di grande formato. |
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Frutti di mare, astice grigliato, capesante, rombo, branzino, coda di rospo, petto di pollo con crema al tartufo bianco, formaggi di capra. |
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Entro il 2031, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Lo Chablis Grand Cru Les Bouguerots Bianco 2022 rende omaggio al suo terroir e al suo rango. L’affinamento ben integrato, nobile e raffinato, e l’aspetto mielato sostengono una materia di grande classicità, raffinata e acidula. Un insieme vibrante, con un potenziale di invecchiamento molto interessante. Valutato 94/100 dal Comitato Valap e 96/100 dalla Guide Bettane & Desseauve. |
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Vendemmia manuale. Pressatura qualitativa a bassa pressione. Fermentazioni alcolica e malolattica, seguita da affinamento sulle fecce fini per 16 mesi in fût di rovere francese. Botti di età compresa tra 1 e 7 anni.
Vino proveniente da un’azienda certificata Haute Valeur Environnementale Livello 3 (HVE). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF).
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025.
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 93/100
Guide Bettane + Desseauve 2025: 96/100
Voto Valap: 94/100 |
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