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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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Cabernet franc con note di grafite. È fresco e fine, sostenuto da note di bacche rosse e nere e da un affinamento contenuto. |
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Vino fresco e gourmet, di grande equilibrio. È succoso e gourmet, da apprezzare in gioventù/ |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Roast beef, carrè di agnello, bistecca di maiale, formaggi stagionati. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine du Petit Bondieu è la storia di una famiglia di viticoltori appassionati e rispettosi dell'ambiente. Sui territori di Restigné, nelle denominazioni Bourgueil e Chinon, Thomas Pichet restituisce l'espressione più pura del cabernet franc. |
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Il Bourgueil Céleste Rosso 2021 ha tutto per piacere. Al naso si apre su note di grafite e frutti neri fresche e raffinate, tipiche del cabernet. Il palato succoso, di ottima maturità, rimane digeribile, perfettamente equilibrato, fresco e seducente. Una pura delizia. Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia meccanica preceduta da cernita, età media delle viti 40 anni, macerazione a freddo, fermentazione in tini, imbottigliamento in tini per mantenere il massimo di aromi possibili.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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