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La degustazione |
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Rosso profondo, brillante e intenso. |
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Incredibile bouquet aromatico con sentori di frutti neri e rossi, accompagnati da accenti speziati di sandalo, cumino e vaniglia. |
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L'attacco è franco, intensamente fruttato, con note di cioccolato e vaniglia. La trama fine e strutturata presenta un bell'equilibrio lasciandoci su un finale cremoso e vellutato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Piccione al pepe verde, anatra arrosto con olive nere, costata di manzo saltata. |
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Da oggi fino al 2040 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Penfolds è un'incredibile success story. La tenuta deve la sua fama mondiale al suo Grange, un vino fuori dal comune con una razza e una profondità incomparabili. La sua reputazione si spinge ben al di là delle terre australiane. Acclamato all'unanimità dalla critica, si contende il top delle classifiche con i più grandi vini del pianeta, tra cui Sassicaia, Petrus e Vega Sicilia.
Ricercato per la sua pienezza, la sua forza e la sua eleganza, accedere alle sue bottiglie è quasi impossibile. |
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Per la settima volta nella sua vita, il Southern Australia Grange Rosso 2017 è un Syrah puro, estremamente potente e concentrato. Maturato esclusivamente in botti di rovere americano, si apre su note di cedro e vaniglia, seguite da deliziosi aromi di frutti neri, in particolare ribes nero. Al palato persiste questo registro denso, maturo e generoso, portato da una trama quasi cremosa, mai stucchevole, con tannini setosi, una grande freschezza e soprattutto un'immensa persistenza. Il suo potenziale è fenomenale, ci si chiede se durerà 30 o 40 anni... Voto Parker 96/100. |
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Settima annata prodotta con il 100% di Syrah. Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in demi-muid di rovere americano nuovo. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100 |
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