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La degustazione |
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Rosso profondo, intenso e brillante. |
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Ritroviamo la complessità di Grange attraverso gli aromi di mora, riduzione di ribes nero con sentori di finocchio e anice, seguiti da tocchi di cacao esaltato da sentori di ardesia. |
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C'è così tanto da dire... un attacco deciso, pulito e preciso, ricordi di lampone selvatico e liquirizia, poi si seguono i tannini rivestiti, il palato è croccante e il finale infinito. Un vino di altissimo livello. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Piccione con pepe macinato, anatra arrosto con olive nere, costata di manzo. |
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Entro il 2040 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Penfolds è un'incredibile success story. La tenuta deve la sua fama mondiale al suo iconico Grange, un vino fuori dal comune che si distingue per la sua eleganza e profondità incomparabili. La sua reputazione si spinge ben al di là delle terre australiane.
Acclamato all'unanimità dai critici di tutto il mondo, si contende il top delle classifiche con i più grandi vini del pianeta, tra cui Sassicaia, Petrus e Vega Sicilia. |
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Con il 3% di Cabernet Sauvignon e il 97% di Syrah, il Southern Australia Grange Rosso 2018 è semplicemente straordinario! L’annata eccezionale, calda ma picchi eccessivi, restituisce perfettamente l'identità del vino, la sua monumentale espressione aromatica (frutti neri, spezie, sottobosco) e la sua struttura ampia, sciolta e setosa, quasi cremosa. Combinando potenza e vellutato con un equilibrio perfetto, questo Grange supera tutte le aspettative e soddisfa i più alti standard della viticoltura mondiale. Un grande vino, opulento e concentrato, con una lunghissima persistenza e un’evoluzione molto promettente. Voto Parker 99/100. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere americano da 300 litri. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100 |
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