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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Complesso con profumi di frutti a polpa gialla, sentori di fiori di acacia e note mielate. |
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Ricco e generoso con sapori di frutta matura. Sprigiona un succo consistente, di bella fattura, segnato sfumature amare e minerali sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Gnocchi di luccio con salsa Nantua, spezzatino di vitello, pollo ruspante arrosto. |
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Da oggi fino al 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Julien Pilon è una delle ultime rivelazioni del Rodano settentrionale. Ha conquistato gli intenditori più esigenti e ormai i suoi vini sono ricercatissimi. Salutato dai più grandi nomi del settore (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa e Mas Amiel), il promettente enologo pratica una vinificazione all'avanguardia, intrisa di ogni sfumatura dei suoi terroir.
I suoi vini si sono affermati nelle più belle denominazioni del Rodano settentrionale, soddisfando gli amanti della freschezza e della purezza con bianchi di precisione diabolica e rossi altrettanto riusciti.
Il successo e le quantità limitate fanno sì che le sue bottiglie siano quasi introvabili. |
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Il Crozes-Hermitage On the Rhône Again Bianco 2022 è fedele allo stile del Rodano settentrionale: ovvero, intensa espressione aromatica, profilo floreale e aromi di mandorla amara e fiori di acacia, tipici del Marsanne, che domina questo assemblaggio. In bocca i sapori di frutta a polpa gialla rivelano tutta la complessità del vitigno attraverso una piacevole consistenza e un’interessante astringenza. È sicuramente il tipo di bianco che ci si aspetta da questa zona del Rodano su terreno sassoso. Ideale con gnocchi di luccio con salsa alla Nantua. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, decantazione a freddo.
Affinamento sui lieviti in botti, di cui il 10% in legno nuovo, per 10 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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