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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Animelle di vitello mantecate, capesante al curry, crème brulée al foie gras. |
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La tenuta e il vino |
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Pierre-Jean Villa, amico intimo di Valap, non smette mai di stupirci. Le sue ripetute eccellenze non sono certo frutto del caso: ad ogni annata i suoi vini energici e potenti rispondono ai più elevati standard entusiasmando i palati più esigenti.
Sui suoi 17 ettari di vigneto ripartiti tra i migliori cru delle due sponde del Rodano, l’eccezionale vigneron vinifica un'ampia gamma di denominazioni, tra cui le fantastiche Côte-Rôtie e Condrieu. Grazie alla sua spiccata sensibilità e al suo senso del dettaglio, produce vini energici con un bouquet aromatico intenso, intrisi di un’estrema delicatezza, esprimendo tutta l’essenza di questi suoli di scisto o granito. |
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Il Condrieu Jardin Suspendu Bianco 2023 è un Viognier in purezza molto elegante, sostenuto da bellissime note fruttate e tanta freschezza. L'annata particolarmente calda e precoce gli si addice perfettamente, accentuando il suo carattere digeribile, senza pesantezza o surmaturazione. Siamo grandi fan di questo profilo fresco e scorrevole, servito da una bella lunghezza e tanta classe. Un grande Condrieu. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025 |
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