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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante. |
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Aromi di frutti rossi e neri, arricchiti da note tostate. |
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Vino elegante, dal frutto maturo e armonioso, sostenuto da una trama magnifica e tannini fusi, ben levigati dall’affinamento. Promette una bella evoluzione. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e i 16°C in un calice ampio. |
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Carni rosse e bianche arrostite o grigliate, carré di vitello ai funghi, piccione arrosto, uova in cocotte al tartufo. |
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Entro il 2034, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Presso La Pousse d'Or, a Volnay, la famiglia Landanger si diletta nell'esplorazione di tutte le sfaccettature più raffinate della Borgogna. Il suo magnifico patrimonio di vigne - sette Grands Cru, tre Monopole e ben undici Premier Cru - le permette di risplendere nelle Côte de Beaune e Côte de Nuits.
La biodinamica, la vinificazione delicata e l'affinamento di grande precisione, sulle fecce in botti, sono i presupposti di questo successo che si concretizza in vini dai nomi evocativi: da Chambolle-Musigny a Pommard, passando per Volnay ovviamente, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Echezeaux e Morey-Saint-Denis.
Un orefice della vigna che risponde agli standard più elevati con i suoi straordinari vini da invecchiamento. |
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Il Santenay 1er Cru Clos de Tavannes Rosso 2017 è un vino di grande eleganza proveniente da un fazzoletto di poco più di due ettari, alcuni dei quali quasi centenari. In questa bellissima annata rivela una trama magnifica, con tannini sciolti e levigati dall'affinamento. Un vino da invecchiamento, che potrai cominciare ad apprezzare a partire dal prossimo inverno su un piatto a base di piccione o carni bianche. |
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Vendemmia manuale. Affinamento per 15 mesi sulle fecce fini in fût di rovere, di cui il 20% nuovi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025 |
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