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La tenuta e il vino |
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Lo Château Doisy-Daëne continua la sua inarrestabile serie di millesimati cult con una regolarità che incute rispetto. Il 2023 è stata una grande annata per il Sauternes, permettendo la nascita di una materia ricca, animata da una vibrante freschezza portata dalla risonanza dei calcari di Barsac. Il liquore è assolutamente sublime, esaltato da aromi di frutti a polpa gialla e agrumi e una materia cremosa. Un assemblaggio in cui il Sémillon domina ampiamente e impone la sua supremazia.
Lo Châtzau Doisy Daëne, Second Cru Classé en 1855 gestito dalla famiglia Dubourdieu, è una delle etichette più apprezzate di Sauternes e si posiziona regolarmente in cima alle classifiche e ai vertici della sua denominazione. Il suo stile deciso e generoso, senza eccessi, non teme rivali. Da quasi un secolo la famiglia Dubourdieu - attualmente rappresentata da Jean-Jacques e Fabrice - si sforza di portare il cru sempre più alto. Il 2023 non fa che confermare questa volontà di crescere ancra...
Il Sauternes è eterno ma le bottiglie disponibili sono più che limitate... |
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