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La tenuta e il vino |
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Una materia morbida, una struttura delicatamente tannica che fa da legante a un finale piacevolmente fresco: questo è un vino di ottima fattura che saprà sedurre anche i palati più esigenti. Sedotto dal suo Merlot seducente e il sorso vellutato, Olivier Poussier lo ha valutato 93/100.
Lo Château La Dominique, vicino di Cheval Blanc, continua a rinnovarsi e punta sempre più in alto. La cantina Jean Nouvel permette vinificazioni sempre più precise e il lavoro in vigna dà i suoi frutti, forgiando vini dalla trama fine e delicatamente tannica. Questa tenuta di Saint-Emilion sta cambiando di rotta e pian piano si fa spazio tra le élite bordolesi.
Questo Grand Cru Classé di Saint-Emilion è uno degli imprescindibili del settore. |
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