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La tenuta e il vino |
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Anche in questa annata lo Château Guiraud 2023 mantiene la sua posizione sul podio di Sauternes con stile e convinzione.
Con l'arrivo di Sandrine Garbay - ex direttrice della cantina Yquem per 25 anni - e gli sforzi compiuti negli ultimi 15 anni, compreso il passaggio alla biodinamica, lo Château Guiraud sembra aver raggiunto un nuovo traguardo. Un progresso evolutivo che dà i suoi frutti in questa annata in cui la ricerca della purezza e l'affinamento con botrite danno i loro risultati. Il 65% di Sémillon, proveniente da un terroir circondato dalla biodiversità e adagiato su ghiaie sabbiose e argillose, permette la nascita di un vino completo, dal corpo denso, ampio e concentrato, con un'acidità franca e note di ananas, pompelmo, frutto della passione... Una combinazione fresca e pura, senza pesantezza di stile e una perfetta equazione zucchero-alcol - 130 g/l per 13,8% di alcol. Ritroviamo l'equilibrio che ha reso famoso il Sauternes, con un controllo della dolcezza esemplare.
Il Guiraud 2023, 1er Grand Cru Classé di Sauternes, è un vino che invecchierà felicemente e che merita tutto il suo posto in cantina. |
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