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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Sauvignon di bella maturità con aromi intensi di glicine e legno. |
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Vino maturo e sapido. Fa venire 'acquolina in bocca con il suo profilo concentrato, vivificante, schietto e raffinato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Perfetto con un salmone affumicato, calamari alla griglia con pepe di Espelette, frutti di mare: gamberi alla grigli, tempura di scampi... |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Dopo aver lavorato per le tavole dei più grandi ristoranti, il sommelier Guillaume Sorbe è tornato nelle terre di famiglia per produrre i suoi vini presso la tenuta Les Poëte. Sulle terre di Reuilly et Quincy a fare la differenza sono i suoi splendidi bianchi, che si spingono ben oltre gli standard del settore. È stato persino eletto miglior enologo dell'anno 2019 da varie riviste rinomate come Bettane & Desseauve e la Revue du Vin de France.
Piccole parcelle, selezioni massali, viticoltura da orto: tutto è preciso, meticoloso, orientato unicamente alla qualità. Les Poëte ormai fa parte delle grandi etichette della Loira. |
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Il Touraine Le S des Poëte Bianco 2023 è un bianco piacevolmente fresco, profumato ed esuberante, con generosi aromi di frutto della passione. Al palato rivela un Sauvignon croccante e morbido, con una bella scia sapida. Nel complesso il sorso è fresco, con un leggero tocco vegetale. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vinificazione tradizionale delle uve a maturità ottimale, per il 20% è stato fermentato in botti di rovere e per il restante 80% in tini. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Tenuta valutata 3 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 93-94/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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