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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro. |
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Naso fresco e puro con aromi deliziosi di pesca bianca e sfumature di albicocca. Un vino preciso, con aromi decisi e una delicata legnosità. |
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Pinot Gris di ottima fattura, fresco e salivante. Il sorso è minerale e cesellato. Delizioso! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Da apprezzare a tavola con crostacei al burro pregiato al limone, pesci, crostacei, spigole alla griglia,...e con varianti di formaggio caprino se lo lasciate ancora in cantina. |
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Entro il 2029 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Dopo aver lavorato per le tavole dei più grandi ristoranti, il sommelier Guillaume Sorbe è tornato nelle terre di famiglia per produrre i suoi vini presso la tenuta Les Poëte. Sulle terre di Reuilly et Quincy a fare la differenza sono i suoi bianchi, lontani dagli standard del settore. È stato persino eletto miglior enologo dell'anno 2019 da varie riviste rinomate come Bettane & Desseauve e la Revue du Vin de France.
Piccole parcelle, selezioni massali, viticoltura da orto: tutto è preciso, meticoloso, orientato unicamente alla qualità. Les Poëte ormai fa parte dei grandi vigneron della Loira. |
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Il Vin de France Toison d'Or Bianco 2019 è un Pinot Gris di ottima fattura, puro e esaltato dall’affinamento. Al naso rivela è sobrio e aggraziato, con note di pesca bianca e albicocca. In bocca è teso e potente, con un aspetto croccante e salivante che lo rende delizioso. Da degustare con portate a base di pesce e carne avicola o entro qualche anno. |
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Vendemmia manuale, approccio alla coltivazione biologico e biodinamico. Nessuna certificazione. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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