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La degustazione |
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Giallo paglierino luminoso. |
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Naso maturo con note di foglia di menta e liquirizia accompagnate da sfumature di fiori (glicine). |
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Il palato rivela un Sauvignon maturo, morbido e ampio, lungo e dinamico. Si tratta di un vino complesso ideale per dissetare con piatti ricchi a base di pesci in salsa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Pesci in salsa. |
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Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Dopo aver lavorato per le tavole dei più grandi ristoranti, il sommelier Guillaume Sorbe è tornato nelle terre di famiglia per produrre i suoi vini presso la tenuta Les Poëte. Sulle terre di Reuilly et Quincy a fare la differenza sono i suoi bianchi eleganti, lontani dagli standard del settore. È stato persino eletto miglior enologo dell'anno 2019 da varie riviste rinomate come Bettane & Desseauve e la Revue du Vin de France.
Piccole parcelle, selezioni massali, viticoltura da orto: tutto è preciso, meticoloso, orientato unicamente alla qualità. Les Poëte ormai fa parte delle grandi etichette della Loira. |
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L’Orphée Bianco 2020 è un vino ampio che regala sensazioni di sollievo molto apprezzabili. Continuerà ad evolvere tranquillamente nei prossimi anni. All’attacco esprime note floreali di menta e liquirizia portate da un Sauvignon maturo, morbido e ampio, senza rinnegare la sua dinamicità. È un vino lungo e complesso, perfetto per dissetare piatti ricchi, come un pesce in salsa. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Voto Valap 92/100 |
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