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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Naso fresco tipico del Sauvignon, con note di pepe bianco |
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Palato fresco e teso con una bella dinamicità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, frutti di mare, crostacei.
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Da oggi fino al 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Sulla selce e le terre bianche di Sancerre il Domaine Régis Jouan è una tenuta in piena rinascita che produce vini biologici puri e precisi, prodotti in piccole quantità (vigneti di soli 4 ettari!) e principalmente destinati all’esportazione.
Trovarlo nel mercato locale è praticamente impossibile. Scopri il loro Sancerre bianco. |
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Un bellissimo classico della denominazione. Il Sancerre Bianco 2022 presenta un aromatico fresco, tipico del Sauvignon, con alcune note di pepe bianco. La trama è fine, tesa e sorprendentemente fresca. Un bianco preciso ed equilibrato che apprezzeremo volentieri all’aperitivo e a tavola nei prossimi cinque anni. Il preferito del Comitato valutato 92/100. |
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Vendemmia meccanica, vinificazione in tini di acciaio inossidabile e affinamento sulle fecce fini. |
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Ricompense |
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Il preferito dei nostri sommelier valutato 92/100. |
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