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La degustazione |
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Giallo paglierino con riflessi argentati. |
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Naso puro e fresco, caratterizzato da note di scorze di agrumi, senza effetto legnoso. |
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Bellissimo Sauvignon, con trama croccante, fresca e salivante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Ideale come aperitivo, con frutti di mare o formaggi di capra. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Sulla selce e le terre bianche di Sancerre, il Domaine Régis Jouan è una tenuta in piena rinascita che produce vini biologici puri e precisi, prodotti in piccole quantità (vigneto di soli 5 ettari!) e principalmente destinati all’esportazione.
La sua micro-produzione è completata con l’acquisto di uve rigorosamente selezionate presso partner di fiducia. Completa così la sua gamma di vini altamente ricercati tra gli intenditori. |
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Il Menetou-Salon Bianco 2024 è un vino di una purezza fantastica, fresco e agrumato, privo di qualsiasi forma di invecchiamento sofisticato o legnoso. La struttura salivante, cesellata e croccante regala un Sauvignon meraviglioso, che apprezzeremo ancora di più in compagnia di frutti di mare, formaggi di capra e, naturalmente, all’aperitivo. |
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Vendemmia meccanica, vinificazione in contenitori d’acciaio inox, affinamento sulle fecce fini. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 91/100 |
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