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La degustazione |
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Violaceo. |
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Superbe note di frutti neri. |
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Sorso fresco e raffinato, con frutto perfettamente maturo. Sprigiona un succo fine, puro e preciso, con un potenziale di invecchiamento di 15-20 anni. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
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Cervo in salsa Grand Veneur, filetto alla Rossini, tagliata di manzo. |
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Da bere subito o lasciare invecchiare fino al 2038, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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È la tenuta più popolare del momento tra gli intenditori. Stiamo parlando di Mathieu Chambeyron, nella Valle del Rodano, che negli ultimi anni sta rivoluzionando le gerarchie con i suoi vini di alta gamma proposti a prezzi ragionevoli. Oggi è una delle realtà più apprezzate nelle denominazioni Côte Rôtie e Condrieu. |
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Il Côte-Rôtie La Chavarine Rosso 2022 è da sempre un riferimento della denominazione qualunque sia l'annata. Anche quest'anno il successo è indiscutibile, con il suo frutto maturo, di una finezza notevole, e la botta precisa e armoniosa. nulla è fuori posto. È un Syrah corposo ma elegante, maturo e fresco, ideale da conservare per almeno 15-20 anni. Il preferito del Comitato Valap, valutato 93/100. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura totale. Macerazione per 21 giorni in contenitori termoregolati, con rimontaggi regolari. Affinamento per 22 mesi in botti di rovere francese, il 20% nuove. Filtrazione leggera prima dell'imbottigliamento.
Località: Chavaroche, 2 parcelle vinificate separatamente e assemblate al momento dell’imbottigliamento.
Viti piantate nel 1982 e nel 2013.
Terreno: 70% micascisti e 30% loess (calcare). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Voto Valap 95/100 |
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