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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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All'attacco rivela un frutto nero intenso e maturo, seguito da note di legno chiaro leggermente speziate. |
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Il sorso sapido e corposo rivela tutta la tipicità del vitigno Mencía, con una bella lunghezza sul finale. Il frutto acidulo e l'aspetto elegante lo rendono ideale con carni alla griglia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Animelle con patate, costolette d’agnello con purè di sedano rapa, petto d’anatra con fondo ridotto. |
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Entro il 2033 |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore del Bierzo, una regione a lungo rimasta nell’ombra, Raúl Pérez sta portando il nord-ovest della Spagna sotto i riflettori internazionali. Incastonato tra le creste della Cordigliera Cantabrica e le valli fertili del Bierzo, questo visionario sfida ogni convenzione, senza inseguire mode né scegliere scorciatoie. Eppure, ha già ottenuto più volte il punteggio massimo di 100/100 da Parker ed è regolarmente celebrato dalla stampa internazionale – è apparso due volte sulla copertina di Forbes. Raúl Pérez segue un percorso d’eccellenza, firmando vini unici, prodotti in piccole quantità e dotati di una raffinatezza rara. |
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Il Bierzo Vizcaína La Vitoriana Rosso 2023 è un vino di grande classe, nato da terroir freschi esposti a nord. Il profilo è impeccabile, segnato da un’eleganza rara, con note di frutti neri concentrati e spezie, sostenute da un legno biondo ben dosato. Al palato è sapido e strutturato, con un frutto acidulo che vivacizza il sorso e una persistenza notevole. Uno stile “alla borgognona”, intenso e raffinato, da apprezzare nei prossimi 6-8 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Macerazione in vasche per 60-90 giorni, seguita da affinamento in barrique. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere. |
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Ricompense |
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Valutato 94/100 Valap e 95/100 Parker |
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