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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro e luminoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Filetti di triglia grigliati, crostacei, carni bianche in salsa, rane. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Situato sui terroir più belli del Mâconnais, tra le famose rocce di Vergisson e Solutré, il Domaine Saumaize produce vini bianchi fini e minerali, meravigliosamente cesellati, di grande regolarità e con un affinamento perfettamente controllato.
Oggi la tenuta si distingue per il suo stile puro e franco che esalta lo Chardonnay, offrendo una grande franchezza e delicatezza. L'arrivo del figlio Anthony, la conversione al biologico e l'aumento della domanda di bianchi stanno facendo aumentare il suo rating in modo esponenziale. |
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Il Pouilly-Fuissé Nuance Bianco 2021 è un vino fresco e incisivo, dallo stile raffinato, cesellato e già accessibile. Apprezziamo il suo profilo preciso, delicatamente floreale con un tocco di nocciola e la patina dell'affinamento che gli conferisce note lattiginose. Maturo e fresco allo stesso tempo, è già sapido e digeribile, con un finale incisivo e piacevolmente amaro. |
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Vendemmia manuale, vinificazione in botti antiche, affinamento sulle fecci per 10-11 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 90/100 dal nostro Comitato |
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