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La degustazione |
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Giallo dorato di bella intensità, bollicine abbondanti e spuma persistente. |
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Aromi fruttati di mela con note floreali di glicine e fiori di acacia. |
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Generoso e fruttato, presenta un profilo secco che si afferma senza aggressività. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°C. |
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A fine pasto con un dolce a base di frutta fresca, torta Bourdaloue con mandorle tostate. |
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Pronto da bere. |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore del Conegliano-Valdobbiadene, la “culla storica del Prosecco", Fratelli Cosmo è uno degli attori più qualitativi dello spumante che ha conquistato il mondo. Dalla loro selezione dei migliori appezzamenti sui terroir più rinomati, tra cui il Prosecco Superiore (Conegliano Valdobbiadene), scolpiscono vini dal frutto puro e integro. |
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Il Prosecco Extra Dry Bianco è un concentrato di sapori decisi e schietti, con delicate note floreali e di frutta a polpa bianca. Secco e generoso, è destinato all'aperitivo, ma sarà perfetto anche con portate a base di pesce o un risotto ai gamberi. Voto 90/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione a 18-20°C per 30-40 giorni, metodo Martinotti. 12,8 g/l di zucchero residuo. |
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Ricompense |
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Voto Ventealapropriete 90/100. |
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