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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Taglio di manzo del macellaio, spalla d’agnello arrosto alle erbe, piccola selvaggina. |
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Entro il 2035, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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La cantina australiana Torbreck si colloca ai vertici della viticoltura mondiale ed è regolarmente elogiata da Parker.
Dal 1994, rende omaggio alle antichissime vigne della Barossa Valley, tra le più vecchie al mondo e in gran parte a piede franco. Ogni vino firmato Torbreck esprime la quintessenza del clima regionale e delle vecchie vigne di Shiraz, Mourvèdre e Grenache.
Oltre ai suoi vini leggendari, pluripremiati dalla critica come The Laird, tutti i vini Torbreck presentano una caratteristica affascinante: la capacità di unire potenza, concentrazione e freschezza. |
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Il Barossa Valley The Factor Rosso 2020 è un Syrah in purezza, affinato per due anni in barrique con il 40% di legno nuovo. Il sorso è di un’intensità, potenza e finezza fantastiche. Sostenuto da note di frutti neri, spezie, canfora e vaniglia, si distende su una trama densa e concentrata, impreziosita da tannini di razza, vellutati e strutturati. Il frutto ha conservato la sua profondità, sostenuto da una materia ampia, che riflette appieno la generosità dell’annata. Un grandissimo vino destinato a una lunga evoluzione. Valutato 96/100 Parker. |
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Affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 40% legno nuovo. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100 |
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