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La tenuta e il vino |
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La costanza paga e Vincent Girardin ne è la prova. Oggi la sua Maison è un riferimento della Borgogna grazie ai suoi vini moderni, cremosi e concentrati, molto seducenti.
Interamente convertita alla biodinamica e descritta come una «tenuta d'eccezione» da Robert Parker, la Maison Vincent Girardin produce alcuni dei vini più ricercati dai grandi amanti della Borgogna. |
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Il Meursault Les Vieilles Vignes Bianco 2021 nasce da uve provenienti da terreni calcarei e marnosi che gli conferiscono grande freschezza. Affinato in botti da 500 litri con pochissimo legno nuovo, dispiega piacevoli note di mandorla tostata e nocciola con un tocco floreale (biancospino, felce, fiori di tiglio, verbena), burro e pietra focaia. Al palato è ricco, con aromi di miele pregiato, agrumi, frutti a polpa bianchi e nocciola. Il sorso è fresco, cremoso, lungo e strutturato. Da assaporare con crostacei, carni bianche o fois gras. |
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