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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Ricco ed espressivo con splendidi aromi di frutta nera matura accentuati da note speziate e legno fuso. |
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Vino denso e carnoso dalla trama vellutata. I tannini delicati e setosi e la struttura elegante rivelano un succo concentrato e di bella persistenza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Piccione arrosto, filetti di anatra con fichi, medaglione di cervo, cavolfiore arrosto con spezie. |
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Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Xavier Vignon, esperto internazionale, consigliere leader dei più grandi successi di Châteauneuf-du-Pape e della sua regione, crea i suoi vini con una precisione diabolica. Notato da un celebre critico americano, questo artigiano della Valle del Rodano estende il suo talento a tutte le denominazioni correlate ed esplora tutti i terroir più promettenti e più quotati. |
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Il Vacqueyras 2021 dispiega un succo ampio e carnoso, punteggiato da note di frutta matura accentuate da spezie e sottolineate da una legnosità ben integrata. La trama, delicata e opulenta, non ha nulla da invidiare ai vini del settore. Bellissima lettura biologica della denominazione Vacqueyras. |
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Vendemmia manuale. Per il Grenache: vinificazione e affinamento di 12 mesi in piccoli tini di cemento. Per il Syrah: vinificazione in vasche di cemento seguita da fermentazione malolattica, infine affinamento in botti di rovere monovino per 12 mesi.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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