Linguadoca Château Ollieux-Romanis

L'opinione del comitato

Pierre Bories è uno degli enologi più sorprendenti del sud. Il suo talento e il suo entusiasmo hanno portato i suoi vini ai vertici della denominazione, dando una nuova immagine ai Corbière e facendo dello Château Ollieux-Romanis una delle più belle etichette del Languedoc.

Coltivazione biologica, lieviti indigeni, affinamento in legno: tutto qui trasuda precisione e ricerca di autenticità, permettendo la nascita di vini schietti e rispettosi del terroir.

Il talento immisurabile di questo straordinario vigneron merita di essere scoperto e condiviso. La prova con questa selezione di vini particolarmente apprezzati dalla critica. 

Senza negare la sua identità solare, il Corbières Cuvée Prestige Bianco 2022 conserva una bella freschezza, rivelando note di frutti gialli, in particolare albicocca e pesca, e frutti esotici. La sensazione è molto succosa e concentrata, come se si mordesse un frutto maturo. La materia è delicata, ampia e ricca, con una bella sapidità finale. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Dal 2005 il Corbières-Boutenac Atal Sia Rosso 2022 è l'esempio perfetto dello stile del Languedoc e del savoir-faire della tenuta. In questa annata gli aromi di spezie, pepe e viola scivolano lungo una trama polposa, fresca e ampia. È un vino di razza, ricco, ma senza pesantezza di stile; ideale per accompagnare una carne in salsa. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Porta a casa un'importante etichetta del Languedoc a prezzi più che vantaggiosi.

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