Bodega Piedra Negra - Valle de uco - Malbec Organic - Rosso - 2024

Vino:

Il Valle de Uco Malbec Organic Rosso 2024 esprime una maturità perfetta, attraverso aromi intensi di confettura di prugna e spezie. Il sorso è ben estratto, carnoso e fresco, con tannini fitti ma setosi. Una bottiglia saporita, ancora giovane, da aprire previa decantazione, oppure da lasciar riposare ancora 2-5 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione a freddo per 5 giorni. Affinamento da 6 a 8 mesi in tini di cemento.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Naso intenso e maturo, con aromi di confettura di prugna e spezie. Frutto di bella estrazione, ma con piacevole freschezza.

Bocca:

Sorso carnoso e concentrato, sostenuto da tannini ancora presenti e quasi vellutati.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Chili con carne, entrecôte alla griglia, parmentier di anatra al pepe.

Maturazione:

Entro il 2030.

Nel cuore della Valle de Uco, la Bodega Piedra Negra, fondata da François Lurton, firma una gamma di vini di altissimo livello, riflesso di un know-unico e tecniche enologiche all’avanguardia.

Il vigneto si trova a oltre 1.100 metri di altitudine, su terreni poveri e ghiaiosi, ai piedi della Cordigliera delle Ande, immerso in 200 ettari di terra vergine. A sud di Mendoza, questa valle oggi è una meta imprescindibile per ogni appassionato: è senza dubbio la regione vinicola più in voga dell’Argentina.