Domaine Laurent Martray - Brouilly - Le Coeur des Feuillées - Vieilles Vignes - Rosso - 2024

Vino:

Il Brouilly Le Cœur des Feuillées Vieilles Vignes 2024 si presenta con un abito rubino-carminio brillante e luminoso. Al naso sprigiona aromi freschi di ciliegia, arricchiti da note di cranberry e cardamomo. In bocca offre un sorso leggero e saporito, sostenuto da una trama croccante e dissetante, con tannini rotondi che ne esaltano l’immediata piacevolezza. Il frutto ben definito, la golosità del profilo e il finale di liquirizia riflettono pienamente lo stile dell’annata e la firma distintiva del cru.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione per 10-12 giorni a grappolo intero, macerazione semi-carbonica e affinamento in foudres di rovere.
Vigne di 2 ettari, piantate tra il 1920 e il 1945 sul terroir di Pierreux, pressp Odenas.

Occhio:

Rosso rubino carminio intenso e brillante.

Naso:

Naso fresco e arioso, segnato da aromi di ciliegia, con tocchi di cranberry e cardamomo.

Bocca:

In bocca risulta fresco e scorrevole: un vino tutto frutto, croccante e dissetante, con tannini setosi e una facilità di beva immediata. Non è un vino da invecchiamento, ma il riflesso dell'annata 2024, un insieme goloso, esaltato da una nota di liquirizia finale.

Temperatura:

Servire tra i 12 e i 14°C.

Abbinamento cibo e vino:

Paté in crosta, salumi artigianali, rosette de Lyon, pot-au-feu, scaloppine di vitello in padella, confit d’anatra, tataki di tonno, filetto di manzo, carne avicola arrosto al suo fondo semplice.

Maturazione:

Entro il 2028.

Da oltre 35 anni, Laurent Martray mette tutta la sua passione e il suo talento al servizio delle più belle parcelle di Brouilly. Da queste terre che lo hanno visto crescere, e a cui è particolarmente affezionato, nascono vini autentici, saporiti e gustosi, che invecchiano con grazia e mettono tutti d’accordo.