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Bordeaux

Saint-Julien - Rosso - 2016

Caratteristiche

Paese/Regione: Bordeaux

Annata: 2016

Denominazione: AOP Saint-Julien

Vitigno: 54% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 1,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot

Alcool: 13,5 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Vino:

Il Saint-Julien Rosso 2016 è un bellissimo ambasciatore della sua denominazione con i suoi Cabernet che offrono un frutto fresco, portato da una materia raffinata e delicata. È un vino preciso e senza eccessi in termini di tannini. Questa bottiglia mantiene tutte le sue promesse e fa presagire un ottimo potenziale in questa annata. Da apprezzare dopo averla lasciata respirare per un'oretta. Da degustare sui prossimi cinque o sei anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Rosso di bella intensità con riflessi granati.

Naso:

Aromi di frutti rossi freschi accompagnati da note finemente speziate.

Bocca:

Un vino elegante e raffinato con tannini morbidi e setosi.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo e selvaggina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

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La pazienza e la perseveranza sono state ricompensate e questi vini da invecchiamento sono straordinari in termini di eleganza ed equilibrio, con tannini maturi portati da trame fresche e dinamiche.