Château Closiot - Bordeaux AOC - C de Sec - Bianco - 2020

Vino:

Il Bordeaux Blanc C de Closiot Bianco Secco 2020 è un Sémillon dal profilo complesso e fragrante. Il naso potente e armonico si apre su bellissimi aromi di violetta e gelsomino, note di arancia candita, gelatina di mele cotogne, albicocca e prugna mirabelle esaltate dall'aspetto leggermente burroso conferito dall'affinamento. È un bianco raffinato e sensuale, ampio, tonico e vellutato, che sorprende e delizia con la sua materia complessa e di fascino immediato. Al palato i sapori di frutta candita, agrumi e mango arrosto persistono sul finale lungo. Un bianco unico nel suo genere, semplicemente perfetto! Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in botti di cui il 25% di legno nuovo.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Potente e armonico, si apre su bellissimi aromi di violetta e gelsomino, note di arancia candita, gelatina di mele cotogne, albicocca e prugna mirabelle esaltate dall'aspetto leggermente burroso conferito dall'affinamento

Bocca:

È un bianco raffinato e sensuale, ampio, tonico e vellutato, che sorprende e delizia con la sua materia complessa e di fascino immediato. Al palato i sapori di frutta candita, agrumi e mango arrosto persistono sul finale lungo

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo al curry, tajine di pollo al limone candito, filetto di maiale, scaloppine al limone.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Il re del Mâconnais Jean-Marie Guffens si lancia nelle terre del Sauternes e ovviamente il livello è già altissimo. Il maestro del bianco si è da poco stabilito a Bordeaux e già supera di gran lunga la maggior parte dei Cru Classé del settore in termini di purezza e precisione...

È nel settore di Barsac, al confine con i Premier Cru Classé Climens e Coutet, che si trova lo Château Closiot, un piccolo paradiso di vini liquorosi e altrettanto promettente per i secchi.