Chateau Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Rosso - 2017

Vino:

Il Saint-Estèphe Château Cos d’Estournel Rosso 2017 è uno dei più grandi successi dell'annata. Un vino che evoca le bacche nere, i frutti selvatici, il mentolo e le spezie, il tutto avvolto in una trama consistente ed estremamente precisa. Fedele allo stile dello château, regala un sorso di grande finezza, con tannini setosi e un’ampiezza straordinaria. La consistenza è cremosa e avvolgente. Slanciato, persistente e straordinariamente fresco, promette una lunghissima evoluzione: vien voglia di  fare un salto, ed essere tra dieci anni, per poter apprezzarlo appieno. Valuato 98+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale bordolese, affinamento da 12 & 18 mesi in barrique.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Aromi intensi di frutti di bosco, accompagnati da note rinfrescanti mentolate e speziate.

Bocca:

Sorso pieno e raffinato, dominato dal frutto. La materia è setosa, fresca, ampia e persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 180°.

Abbinamento cibo e vino:

Carrè d'agnello ai funghi, filetto di cervo, foie gras in padella, petto d'anatra.

Maturazione:

Entro il 2045

Château Cos d'Estournel, Second Grand Cru Classé, è uno dei gioielli del Médoc. Sotto la guida visionaria di Michel Reybier, ormai questi vini rasentano la perfezione. Il suo stile unico, caratterizzato da potenza, profondità ed eleganza, raggiunge una precisione rara in questa annata 2017, acclamata all'unanimità dalla critica.