Château Ormes de Pez
Le domaine possède 32 hectares de vignes assis sur un sol argilo-sableux. Son vignoble est constitué des cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot pour produire des vins typiques de l'appellation Saint-Estèphe.
Le Château Les Ormes de Pez produit des vins classés Cru Borgeois de Bordeaux. Comme le célèbre Château Lynch-Bages, le domaine est la propriété de la famille Cazes qui continue à nous proposer des vins d'une grande qualité et d'un magnifique éclat.
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Château Ormes de Pez : I vini selezionati da Valap.it
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Château Les Ormes de Pez - Saint-Estèphe - Rouge - 2012
De belle stature, porté par de superbes cabernets bien mûrs, Les Ormes de Pez 2012 livre un sans-faute sur ce millésime charmeur. Déjà prêt à boire, il offre une matière ample, épicée, séveuse, avec une belle longueur et un tanin frais. Le parfait médoc qui accompagnera aisément une viande mijotée comme un carré d’agneau au thym.
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Château Les Ormes de Pez - Saint-Estèphe - Rouge 1989
Après plus de vingt ans d’une conservation optimale, le Château Les Ormes de Pez 1989 dévoile sous des tanins parfaitement fondus une matière dense et concentrée typique de Saint-Estèphe. Une énergie parfaitement maîtrisée se dégage de ce vin, tant l’extrême finesse se frotte à cette chair musclée. En bouche, les délicates notes graphites, de sous-bois et de truffes parfument et enveloppent notre palais. La finale longue et savoureuse tient toutes ses promesses. Quel raffinement !
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Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - Rouge 1996
Naso:Bouquet qui déploie une palette de fruits rouges. Occhio:Belle robe pourpre. Bocca:Harmonieux, charnu avec beaucoup de corps et d'équilibre. Les arômes de fin de bouche amènent une longueur complexe et persistante.
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Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - Rouge 1995
Le Château les Ormes de Pez 1995 vous fait la démonstration de cette incroyable capacité qu’à Bordeaux à s’anoblir avec les années. C’est de ce type de vin que Bordeaux tout entier tire son respect planétaire. Nous sommes ici en présence d’un vin de maturité établie. Très typique de l’appellation Saint Estèphe, la bouche est dense tout en étant raffinée au niveau des tanins. Le vin est mûr. Il y a des connotations épicées, balsamiques et son évolution nous emmène sur des nuances aromatiques qui rappellent la trousse d’écolier, le sous-bois, l’humus. On a véritablement une évolution parfaite sur les arômes secondaires et tertiaires. Indication supplémentaire de l’harmonie trouvée sur la viticulture au domaine, la bouche conserve son amplitude et sa chaire. C’est un vin qui est prêt à boire aujourd’hui et qui aura encore une capacité de garde de 10 ans.