Domaine Guyon - Pernand-Vergelesses 1er cru - Les Fichots - Rosso - 2022

Vino:

Il Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Rosso 2022 seduce già dall’abito intenso, segno di un Pinot perfettamente maturo. Potente, si apre su naso delicato, con accenti di rose in fiore e un legno splendidamente integrato. La trama fine e i tannini setosi creano un insieme fresco e sapido, concentrato ma armonioso. Un vino di grande classe, da conservare almeno 10 anni o più a seconda dei gusti. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Parcella di 59 are. Lunga vinificazione in contenitori di legno con follature e controlli regolari della temperatura. Affinamento per 15 mesi in fût di rovere, di cui il 25% nuovi.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Bouquet elegante dominato dal Pinot, avvolto da note delicate di rose in fiore, sostenute da un aspetto legnoso perfettamente dosato.

Bocca:

Sorso avvolgente e setoso, raffinato, fresco e sapido, con una concentrazione elegante.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Paté in crosta, foie gras ai funghi, guancia di manzo, filetto di manzo allo scalogno, pollo ruspante arrosto.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Ai vertici dell’élite borgognona, il Domaine Guyon eccelle nella realizzazione di vini sempre dritti, energici ed eleganti, frutto di una viticoltura biologica attenta e scrupolosa. Ogni bottiglia che lascia la cantina è un piccolo capolavoro di precisione, perfetta incarnazione del terroir.

Grazie al legame privilegiato e consolidato con la tenuta, siamo in grado di offrirti tutto l’anno una selezione delle sue migliori etichette al prezzo produttore.