Domaine Berthelemot - Pommard - Rosso - 2023

Vino:

Il Pommard Rosso 2023 è un’ode alla morbidezza. Questo rosso luminoso si esprime attorno a un succo fresco e leggermente estratto, al tempo stesso fine e intenso. Il Pinot, coltivato su un ettaro di suoli bruni e calcarei ricchi in ossido di ferro, è una pura delizia, con trama tannica elegante, aspetto boisé pregiato e frutto croccante. Un successo innegabile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Località: Noizons e Petits Noizons, su superficie totale di 1 ha e 27 ca. Affinamento in botti di rovere.
Tenuta certificata in Agricoltura Biologica dal 2021 e praticante la biodinamica dal 2016 (non certificata).
Vino certificato Biologico.

Occhio:

Rosso rubino brillante e intenso.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri.

Bocca:

Sorso morbido e goloso, con frutto croccante, accompagnato da una piacevole freschezza. La materia è infusa e intensa, con legno ben dosato e una grana del tannino elegante.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo arrosto con riduzione, arrosto di vitello ai funghi, pancetta di maiale confit.

Maturazione:

Entro il 2031.

Tra i protagonisti della Côte de Beaune, il Domaine Berthelemot si è fatto un nome tra gli amanti dei vini Borgogna con le sue letture qualitative ed armoniose dello straordinario patrimonio vitivinicolo di cui gode.

All’avvio della attività, Brigitte Berthelemot ha pazientemente raccolto i terroir fino ad arrivare ad avere 15 ettari, ormai gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat diversi e soprattutto di questo livello di prestigio: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes, Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne e Corton-Charlemagne.

Ogni vino Berthelemot è il riflesso più fedele del suo luogo, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza, grazie a processi che implicano pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano sulla freschezza e sul frutto e affinamenti che non superano mai i 12 mesi.

Insomma, tutti criteri che permettono di proporre agli appassionati la vera essenza della Borgogna a prezzi molto ragionevoli.  Nel giro di dieci anni, questa tenuta si è affermata tra le più belle realtà del settore.