Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Morgeot - Bianco - 2021

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Bianco 2021 proviene da una parcella di 41 are piantate nel 1963 nel cuore del terroir di Chassagne. Siamo stati sedotti dalla sua finezza e il suo profilo puro e deciso. Il naso è delizioso con i suoi sentori di limone candito e la bella salinità. Al palato è ampio, lungo e fresco. La sua lunga persistenza promette un lungo invecchiamento. Voto 94/100 della Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,41 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1963.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante, foie gras, trota impanata alle mandorle.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.