Domaine Geantet-Pansiot - Charmes-Chambertin - Grand Cru - Rosso - 2021

Vino:

Lo Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2021 nasce da viti piantate nel 1956 su una parcella di 45 are, al confine con Les Griottes. Si apre su splendidi aromi di frutti neri e spezie accompagnati da una legnosità ben controllata e una bella tensione sul finale. Un vino filante e raffinato, con un potenziale di invecchiamento di 20 anni e oltre. Un grande vino Borgogna! Voto 96/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale di questa parcella al confine con i vigneti della denominazione Griottes Chambertin. Vinificazione con lieviti indigeni. Affinato per 18 mesi in botti di rovere di cui il 40% nuove.

Occhio:

Rosso rubino brillante con riflessi granato.

Naso:

Aromi di frutti neri e rossi portati da una trama leggermente speziata.

Bocca:

In bocca è pieno ed elegante, portato da una struttura schietta e muscolosa. Siamo sedotti dal suo perfetto equilibrio tra il corpo concentrato e vellutato e il finale lungo e persistente.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Coq au vin, selvaggina, cinghiale, formaggi borgognoni.

Maturazione:

Da oggi fino al 2043 e oltre per gli intenditori.

Nella rinomata regione della Borgogna, il Domaine Geantet-Pansiot offre una gamma straordinaria di vini dal fascino inimitabile. Vini pieni e corposi firmati dal maestro della vinificazione Vincent Geantet (e ora suo figlio Fabien), ansioso di estrarre dai suoi terroir tutta l'intensità del frutto e la densità della materia.