Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis - Trilogie - Rosso - 2022

Vino:

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Rosso 2022 nasce da vigne piantate nel 1959, situate ai piedi del Clos Saint-Denis, su un suolo particolarmente sassoso. Questa posizione d’eccezione dà vita a un vino generoso, dal profilo teso e minerale, che si esprime con eleganza e profondità. I sentori di ciliegia si intrecciano a tannini croccanti, creando un insieme fresco, tonico e incredibilmente appagante. Una bottiglia magnifica, da gustare entro dieci anni o da custodire più a lungo in cantina. Valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France 2025.

Vinificazione:

Vigne piantate nel 1936, 1942, 1964, 1972. Vendemmia manuale su 1 ettaro: Chenevery (60%), Clos Solon (15%), Porroux (25%). Resa 30hl/ha.

Vino biologico certificato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo in crosta di erbe al forno, anatra arrosto, stinco d’agnello confit, fagiano in casseruola, Saint-Nectaire contadino stagionato.

Maturazione:

Entro il 2030.

Nel cuore di Morey-Saint-Denis, il Domaine Hubert Lignier forgia la più belle letture della Côte de Nuits. Letture fini ed eleganti, tra le più riuscite della Borgogna.

Laurent Lignier ricorre all'agricoltura biologica, alla vinificazione con poche uve intere e al lungo affinamento, per creare vini ricchi e complessi, capaci di resistere alla prova del tempo.