Domaine Jacques Prieur - Beaune 1er cru - Grèves - Rosso - 2017

Vino:

Il Beaune Grèves 1er Cru Rosso 2017 è un vino estremamente elegante nato sui terreni sabbiosi e rocciosi del più grande climat di Premier Cru della denominazione. L'aromatico delicato scivola su un corpo setoso, fragrante ed equilibrato, nel pieno rispetto del frutto. Questo vino è un classico che comincia a rivelarsi, ma che ha ancora molto da raccontare nei prossimi dieci anni. Ideale su un pollo arrosto o un arrosto di vitello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale su uve disrapate, vinificazione in tini di legno aperti termoregolati, estrazione con follature due volte al giorno, fermentazione malolattica svolta.
Affinato per 16 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità con riflessi violacei.

Naso:

Bouquet di frutti rossi e marasche.

Bocca:

Un vino elegante ed equilibrato. Apprezziamo il suo corpo profuma e setoso, ma al tempo stesso piacevolmente delicato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Arrosto di vitello al timo, pollo arrosto, formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033.

Ecco una firma prestigiosa e multi premiata, acclamata dai più grandi critici di tutto il mondo per la qualità e complessità dei suoi vini. Siamo nella cantina di Jacques Prieur, una delle più belle realtà della viticoltura francese.

La tenuta è l’unica a possedere uno dei più rari mosaici di terroir della Borgogna, nonché un terzo dei grandi vini della Côte d'Or. In queste terre prestigiose nasce una gamma di vini d’élite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di eccezionale qualità, il talento dei team di vinificazione, la precisione dell'esecuzione, l'affinamento controllato: nulla è lasciato al caso e alla precisione si aggiunge l'espressione personale di Nadine Gublin, a capo della tenuta dal 1990.