Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Bourgogne - Bianco - 2021

Vino:

Il Bourgogne Bianco 2021 nasce da vigne di oltre 60 anni che gli conferiscono una profondità unica. È un vino particolarmente minerale e salivante, di notevole purezza. Al naso rivela bellissimi aromi di agrumi e frutti bianchi, offrendo una bellissima lettura di Puligny. Un livello altissimo!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, viti situate nel comune di Puligny-Montrachet, il lieu-dit La Combe, pressatura diretta senza pigiatura, decantazione statica per 48 ore, affinamento per 12 mesi in botti di cui il 20% nuove poi 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile, messa in bottiglia secondo il calendario lunare.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di fiori bianchi sottolineati da note agrumate.

Bocca:

Palato sapido, minerale, con una bella bella profondità. Un vino gourmand dal piacere immediato.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Rane, lumache, lette di pollo

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Punta di diamante del Rully, la tenuta Vincent Dureuil-Janthial è una delle tenute più emozionanti della Borgogna. Un riferimento nel settore, gestita da un vigneron sensibile e intransigente, produttore di vini di rara precisione.

Una passione e artigianalita che si riflette in tutti i suoi vini, prodotti con uve sane e mature, raccolte a mano, che incarnano tutta la bellezza del loro terroir.