Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er cru - Le Meix Cadot - Bianco - 2022

Vino:

Il Rully 1er Cru Le Meix Cadot Bianco 2022 proviene da un luogo magico che gli conferisce grande classe e un bouquet cristallino e fresco in cui ritroviamo tutta la purezza del suolo argilloso-calcareo da cui proviene. Ritroviamo la tensione e l'energia nel corpo concentrato e maturo, carnoso e denso, con una legnosità presente nelle note di fondo. Apprezziamo la vivacità e la precisione dei sapori e il suo alto potenziale. Vautato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale da vigne piantate nel 1975. Pressatura diretta senza follatura, decantazione statica per 48 ore, affinamento per 12 mesi in botti (fût) di cui il 20% nuove, provenienti dalla bottaia Chassin, poi 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile. Imbottigliamento secondo il calendario lunare.

Occhio:

Giallo dorato intenso e brillante.

Naso:

Naso nobile, puro e fresco.

Bocca:

Vino teso e vivace, con frutti maturi e precisi portati da una materia concentrata, energica e densa, esaltata da una legnosità molto gradevole.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Piatto di crostacei, terrina di pesce, zuppa di pesce, pesce marinato, pollo mantecato.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

La tenuta Vincent Dureuil-Janthial, punta di diamante di Rully, è una delle tenute più emozionanti di tutta a Borgogna. Un punto di riferimento nel settore, gestita da un vigneron sensibile e intransigente, produttore di vini di rara precisione.

Una passione e artigianalità che si riflettono in tutti i suoi vini, prodotti con uve sane e mature, raccolte a mano, che incarnano tutta la bellezza del loro terroir.