Borgogna
François Lumpp - Givry 1er cru - Crausot - Bianco - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2023
Denominazione: AOP Givry 1er cru
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 13 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Vino:
Il Givry 1er Cru Crausot Bianco 2023 esprime con convinzione ed eleganza la purezza e la maturità del suo terroir calcareo esposto a sud, che gli conferisce un profilo maturo e fresco, combinando mineralità e frutto in modo esemplare. Questo Chardonnay concentrato, sostenuto dalla cremosità sviluppata all’affinamento, chiude il sorso con brio. Superbo già da ora è molto promettente per il futuro.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Pressatura a grappolo intero; decantazione a freddo seguita da fermentazione alcolica in vasche inossidabile, travaso in legno a metà fermentazione. Affinamento di 12 mesi in fûts, di cui il 20% nuove, poi affinamento in massa in vasche inox per 4 mesi. Chiarifica e filtrazione lenticolare. Imbottigliamento il 6 gennaio 2025.Occhio:
Oro intenso e brillante.Naso:
Aromi di fiori bianchi e frutta fresca esaltati da accenti cremosi.Bocca:
Preciso, concentrato e puro, dal profilo maturo e fresco. Combina mineralità e frutto con efficacia e rigore. La degustazione si chiude con una bella energia sul finale.
Temperatura:
Servire tra i 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, filetto di trota con salsa cremosa, animelle alla liquirizia, carni bianche, formaggi freschi.Maturazione:
Entro il 2031, oltre per gli intenditori.
Il Domaine François Lumpp ha saputo conquistare il cuore degli amanti della finezza e dell'eleganza con i suoi vini di grande stoffa, precisi e armoniosi, garanzia di un lungo invecchiamento.
Oggi a capo della tenuta, la più prestigiosa della Côte Chalonnaise, troviamo la seconda generazione della famiglia Lumpp, più determinata che mai a spingersi ancora oltre in termini qualitativi Le nuove tecniche di affinamento, con il 70% dei succhi in botti nuove, regalano un’agilità ammirevole ai vini. Quanto ai bianchi, i barrique di 400 litri preservano una sana e meticolosa freschezza.
Nonostante le basse rese, è con estremo piacere che ti proponiamo questo Gevry Premier Cru 2022. Una cuvée in quantità limitatissime riservate ai membri VIP+.