François Lumpp - Givry 1er cru - Crausot - Bianco - 2023

Vino:

Il Givry 1er Cru Crausot Bianco 2023 esprime con convinzione ed eleganza la purezza e la maturità del suo terroir calcareo esposto a sud, che gli conferisce un profilo maturo e fresco, combinando mineralità e frutto in modo esemplare. Questo Chardonnay concentrato, sostenuto dalla cremosità sviluppata all’affinamento, chiude il sorso con brio. Superbo già da ora è molto promettente per il futuro.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura a grappolo intero; decantazione a freddo seguita da fermentazione alcolica in vasche inossidabile, travaso in legno a metà fermentazione. Affinamento di 12 mesi in fûts, di cui il 20% nuove, poi affinamento in massa in vasche inox per 4 mesi. Chiarifica e filtrazione lenticolare. Imbottigliamento il 6 gennaio 2025.

Occhio:

Oro intenso e brillante.

Naso:

Aromi di fiori bianchi e frutta fresca esaltati da accenti cremosi.

Bocca:

Preciso, concentrato e puro, dal profilo maturo e fresco. Combina mineralità e frutto con efficacia e rigore. La degustazione si chiude con una bella energia sul finale.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, filetto di trota con salsa cremosa, animelle alla liquirizia, carni bianche, formaggi freschi.

Maturazione:

Entro il 2031, oltre per gli intenditori.

Il Domaine François Lumpp ha saputo conquistare il cuore degli amanti della finezza e dell'eleganza con i suoi vini di grande stoffa, precisi e armoniosi, garanzia di un lungo invecchiamento.

Oggi a capo della tenuta, la più prestigiosa della Côte Chalonnaise, troviamo la seconda generazione della famiglia Lumpp, più determinata che mai a spingersi ancora oltre in termini qualitativi Le nuove tecniche di affinamento, con il 70% dei succhi in botti nuove, regalano un’agilità ammirevole ai vini. Quanto ai bianchi, i barrique di 400 litri preservano una sana e meticolosa freschezza.

Nonostante le basse rese, è con estremo piacere che ti proponiamo questo Gevry Premier Cru 2022. Una cuvée in quantità limitatissime riservate ai membri VIP+.