Maison Roche de Bellene - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Bianco - 2018

Vino:

Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bianco 2018 dispiega con grazia un corpo ampio e carnoso. È un vino da pasto che può essere lasciato respirare, prima di essere servito su carni bianche, valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni, fermentazione malolattica.
Affinamento in botti di rovere, senza legno nuovo.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Aromi di frutti bianchi maturi mescolati a note legnose.

Bocca:

Vino carnoso ed elegante, al palato è ampio e succoso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo arrosto, braciola di vitello.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026.

Sono numerosi i motivi per lasciarsi sedurre dal talento di Nicolas Potel: vecchie vigne, diversità dei territori, coltivazione biologica, affinamento discreto, vini d'élite. Una tradizione familiare trasmessa di padre in figlio e che ha permesso di fare di Roche de Bellene una delle tenute più rinomate della regione.

Il livello raggiunto è tale che il nostro esperto Olivier Poussier è entusiasta di ogni loro vino. Persino i vini regionali raggiungono un livello di esigenza invidiabile.