Robert Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er cru - Les Hauts-Doix - Rosso - 2022

Vino:

Lo Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix Rosso 2022 è un vino snello, dal profilo floreale, polposo e speziato. Affascina con la sua consistenza fine e il frutto luminoso, portato da una trama delicata che si estende con persistenza, fino al finale leggermente salino. Un vino di puro piacere, con un'armonia già ideale e un un potenziale enorme. Valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vigne di oltre quarant’anni, suolo sabbioso e argilloso-calcareo. 50% grappoli interi. Affinamento sulle fecce in fût, di cui il 25% nuove. Nessuna chiarifica né filtrazione.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi floreali intrecciati a note speziate e aromi di frutti rossi.

Bocca:

Slanciato, puro e raffinato, con tannini setosi e un frutto luminoso e vibrante. La materia delicata si distende con persistenza, lasciando un tocco finemente salino.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Faraona arrosto, filetto di cervo alle amarene, costata di vitello al tartufo, porcini in padella.

Maturazione:

Entro il 2036, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Robert Groffier Père et Fils è una delle realtà più emblematiche di Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, da tempo apprezzata a livello internazionale per la sua capacità di esaltare i grandi terroir della Borgogna.

Con la maggior parte dei vigneti situati a Chambolle-Musigny — in particolare nel celebre 1er Cru Les Amoureuses — questa storica etichetta, oggi guidata da Nicolas Groffier insieme alla sorella Julie, dà vita a vini di rara delicatezza, difficili da eguagliare. Dai Village ai Grand Cru, ogni etichetta è frutto di una precisione assoluta, affermandosi come punto di riferimento nelle rispettive denominazioni.

Ormai la tenuta è apprezzata dagli appassionati di tutto il mondo per le sue letture inconfondibili del vigneto panorama borgognone. Il segreto? Una ricerca continua sulla concentrazione naturale dell’uva, con un uso sapiente — e variabile — della vendemmia intera.