Samuel Billaud - Chablis 1er cru - Montée de Tonnerre - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Bianco 2023 esprime tutta la purezza dello Chardonnay, esaltato da un riflesso minerale su uno sfondo legnoso nobile e ben gestito. La struttura ampia e la materia vinosa contribuiscono al suo equilibrato e persistenza. Un grande bianco da apprezzare nei prossimi dieci anni e oltre.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinato per circa 15 mesi, di cui 1/4 in demi-muid 3/4 in vasche.

Occhio:

Oro chiaro e brillante.

Naso:

Chardonnay in purezza, caratterizzato da una mineralità effervescente su uno sfondo legnoso nobile conferito dall'affinamento.

Bocca:

Vino corposo e ampio. Il gusto è armonioso, con un aspetto minerale equilibrato e persistente.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Frutti di mare, crostacei, pesce di mare e di fiume, branzino alla griglia con finocchio.

Maturazione:

Entro il 2035, oltre per gli intenditori.

Da oltre dieci anni il Domaine Samuel Billaud si impone a Chablis, distinguendosi per la sua incrollabile costanza e per la creazione di vini che incantano con la loro mineralità cristallina.

Questa piccola gemma vanta un invidiabile tesoro viticolo: solo quattro ettari, è vero, ma in gran parte costituiti da parcelle Premier e Grand Cru. La critica celebra con entusiasmo la precisione e la luminosità di questi vini, la cui espressione evoca l'eleganza dei migliori bianchi della Côte de Beaune.

Non lasciarti sfuggire l'occasione di scoprire questa perla rara, un segreto custodito ancora per poco e prodotto in quantità limitate. Oggi, (ma per quanto ancora?), puoi accedere a questi capolavori a prezzi davvero interessanti: ogni sorso è un'autentica e vibrante interpretazione del terroir unico di Chablis, una promessa di coerenza e piacere ineguagliabile.