Albert Bichot - Vosne-Romanée - Rosso - 2020

Vino:

Il Vosne-Romanée Rosso 2020 sprigiona note di frutta matura, in particolare marasca e lampone. L'affinamento con un terzo in botti nuove gli conferisce un aspetto legnoso ben integrato. La bocca è notevole, vellutata, carnosa, con tannini setosi, pronta a dispiegare tutta la sua potenza. Lo apprezziamo nella sua giovinezza, semplicemente sublime!

Vinificazione:

Raccolta manuale, vinificazione in tini di rovere termoregolati, affinamento da 14 a 16 mesi in botti di rovere di cui il 35% nuove.

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità.

Naso:

Bouquet maturo di frutti rossi, come lampone e marasca.

Bocca:

Vino vellutato e carnoso di bella maturità. Dispiega al palato un succo potente dai tannini setosi.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Animelle di vitello al tartufo nero, pollo ruspante allo spiedo, guancia di manzo brasata al Pinot Nero.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Acclamato dalla critica internazionale, eletto più volte miglior enologo del mondo, Albert Bichot appartiene alla ristretta cerchia delle cantine più prestigiose della Borgogna. Parcelle selezionate con cura, vendemmie a piena maturità e affinamento controllato, nel rispetto dell'identità di ogni terroir, sono i pilastri di questa istituzione borgognona, che domina l'arte della vinificazione da ben 6 generazioni. 

Degustare i suoi vini è sempre un'esperienza incredibile ed è con estremo piacere che ti proponiamo oggi questo Vosne-Romanée nell'eccellente annata 2020.