Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays - Grand Cru - Jéroboam - Rosso - 2017

Vino:

Il Clos des Lambrays Grand Cru Rosso 2017 si apre su un naso elegante e completo. La sua trama ampia, concentrata e potente, cosparsa di delicati tocchi vegetali e floreali vengono a sublimare il tutto. Una bottiglia di grande densità dal futuro glorioso. Valutato 98/100 dalla Revue du Vin de France, sarà ancora più eccezionale nel formato Jéroboam.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione per 15-18 giorni con pigiature, affinamento per 18 mesi in botti di rovere rinnovate per la metà 50% ogni anno.

Occhio:

Rosso scuro, intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti maturi accompagnati da note floreali e vegetali.

Bocca:

Vino di ottima fattura, ampio e potente. Il corso è di una densità eccezionale, con aromi irresistibilmente complessi e armoniosi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo al miele e spezie, filetto di manzo in crosta ai funghi.

Maturazione:

Da degustare fin da subito o lasciare invecchiare fino al 2038 e ancora oltre per gli intenditori.

Il Domaine des Lambrays è celebre per il suo affascinante clos di 8,7 ettari, situato tra il Clos Saint-Denis e il Clos de Tart, il suo eterno rivale. Grazie alla sua grande varietà di terroir ed esposizioni, il grand cru coltiva la sua originalità.

Un mito a sé stante, senza dubbio la più antica tenuta della Borgogna, apprezzata dagli intenditori di tutto il mondo.