Vino:

Il Meursault 1er Cru Perrières Bianco 2018 è una prerogativa della tenuta Grivault, che è la principale proprietaria di questa denominazione. Diabolicamente affascinante, ricco e minerale, si offre con generosità, finezza ed eleganza, con note burrose e salate. Un ottimo vino da degustare almeno una volta nella vita!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, chiarificazione per 2 giorni, affinamento in botti di rovere (1/5 di botte nuova, 1/5 di vino, 1/5 di 2 vini, 1/5 di 3 vini, 1/5 di 4 vini), affinamento in un cantina fredda a 13°C scavata nella roccia di Place du Murger da 6 a 9 mesi per sviluppare gli aromi, conservazione in botti da meno di 4 vini.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di burro fresco e nocciola sottolineati da sentori di acacia.

Bocca:

Un vino grasso e generoso, al palato sprigiona un succo fine, dotato di una bella mineralità e note saline.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Blanquette di vitello, capesante al curry, astice, salmone con acetosa.

Maturazione:

Da oggi fino al 2036

La tenuta Albert Grivault regna sulla Côte de Beaune vantando alcuni dei più bei terroir della Borgogna. È qui che produce vini con una qualità da far ombra ad alcuni grand cru della sua denominazione...


Poiché la tenuta possiede il 100% dei suoi vigneti, i prezzi non hanno subito i forti aumenti degli ultimi tempi. Al tempo stesso, i suoi vini sono sempre più conosciuti e apprezzati... diventando sempre più rari!