Domaine Berthelemot - Vosne-Romanée - Rosso - 2023

Vino:

Il Vosne-Romanée Rosso 2023 proviene da una parcella di vecchie vigne di 24 are ai piedi della collina, su terreni argillosi profondi. Delicatamente fruttato, ricorda la ciliegia marasca, sostenuta da una struttura fine, delicata e raffinata, con finale lungo e persistente. Un modello della denominazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Località: Champs Goudins e Le Pré de la Folie, per una superficie totale di 24 are e 29 centiare. Affinamento in botti di rovere.
Tenuta certificata in Agricoltura Biologica dal 2021 e praticante la Biodinamica dal 2016 (non certificata).
Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e amarena, accompagnati da delicate note legnose.

Bocca:

Un vino fine e raffinato, con frutto saporito e una materia delicata. Il finale è armonioso e persistente.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di coniglio, braciola di vitello da latte con lamelle di tartufo nero, animelle con riduzione, pollo ruspante, guancia di manzo al Pinot Noir, carré di maiale arrosto.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Tra i protagonisti della Côte de Beaune, il Domaine Berthelemot si è fatto un nome tra gli amanti dei vini Borgogna con le sue letture qualitative ed armoniose dello straordinario patrimonio vitivinicolo di cui gode.

All’avvio della attività, Brigitte Berthelemot ha pazientemente raccolto i terroir fino ad arrivare ad avere 15 ettari, ormai gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat diversi e soprattutto di questo livello di prestigio: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes, Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne e Corton-Charlemagne.

Ogni vino Berthelemot è il riflesso più fedele del suo luogo, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza, grazie a processi che implicano pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano sulla freschezza e sul frutto e affinamenti che non superano mai i 12 mesi.

Insomma, tutti criteri che permettono di proporre agli appassionati la vera essenza della Borgogna a prezzi molto ragionevoli.  Nel giro di dieci anni, questa tenuta si è affermata tra le più belle realtà del settore.