Borgogna
Domaine Guy Bocard - Meursault 1er Cru - Genevrières - Bianco - 2019
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2019
Denominazione: AOP Meursault 1er cru
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 14 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 94/100
Vino:
Prodotto a partire da viti di oltre cinquant'anni situate in collina su marne bianche, il Meursault Genevrières 1er Cru Bianco 2019 dispiega un succo espressivo e minerale, di bella densità, con note di fiori bianchi, frutta molto matura e albicocca. L'affinamento di due anni in cantina, con il 30% di botti nuove, sviluppa accenni caldi di miele. È un vino elegante, lungo e morbido al palato, con sapori di frutta secca sul finale. Perfetto con aragoste, foie gras o portate a base di pesce.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce fini in botti di rovere, di cui il 30% nuove, per 24 mesi.Occhio:
Giallo dorato chiaro e brillante.Naso:
Minerale con sentori di fiori bianchi e albicocca.Bocca:
Vino denso e carnoso con sapori di frutta matura. Al palato è morbido ed elegante, con un bel finale segnato da aromi di frutta secca.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Aragosta alla griglia, pesce, foie gras.Maturazione:
Da oggi fino al 2028La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.