Domaine Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru - Sélection Vieilles Vignes - Bianco - 2021

Vino:

Il Montagny Sélection Vieilles Vignes 1er Cru Bianco 2021 si apre su un naso molto puro, con una bella mineralità conferita dallo Chardonnay e un finale gessoso leggermente floreale. Il palato gode della freschezza dell'annata e offre un succo elegante e armonioso. Una bottiglia che ha tutto per piacere e che evolverà ancora nei prossimi 10 anni, ma che ha già molto da offrire. Il nostro Comitato di Degustazione gli ha assegnato un 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento in botti di rovere di cui il 15% nuove.

Occhio:

Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Naso:

Portato da nobili note floreali, un profilo minerale e gessoso.

Bocca:

Bocca fresca ed elegante, con delicati aromi fruttati. Dispiega un succo di grande eleganza, armonioso e incredibile seducente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Branzino all'olio d'oliva, risotto agli scampi, orata intera al forno, carpaccio di San Pietro all'olio di vaniglia.

Ha solo 18 anni quando, nel 1992, Stéphane Aladame fonda la sua tenuta. Un fazzoletto di terra di tre ettari che oggi ha raddoppiato di volume ed è coltivato principalmente in Montagny e Côte Chalonnaise. Apprezzato dagli amanti della purezza e dell'autenticità e dalle migliori tavole gastronomiche, oggi è diventato il portabandiera della denominazione. 

Da queste terre di Montagny 1er Cru nascono vini di grande finezza e freschezza, di ottimo invecchiamento, proposti a prezzi ragionevoli.