François Lumpp - Givry - Bianco - 2021

Vino:

Il Givry Bianco 2021 esprime note di fiori bianchi e frutta fresca portate da un corpo energico e teso. In bocca rivela una bella mineralità, portata dal suolo calcareo, e una piacevole armonia. Nell'insieme è equilibrato e gessoso sul finale. Una bella bottiglia con un futuro promettente.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pigiatura a grappolo intero, decantazione a freddo, fermentazione alcolica avviata in tini di acciaio inossidabile. A metà fermentazione i succhi vengono messi in botti e lasciati affinare, infine vengono trasferiti in vasche di acciaio inossibile per 4 mesi.

Occhio:

Giallo paglierino dorato e brillante.

Naso:

Naso fresco con aromi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi.

Bocca:

Vino di bell'equilibrio, raffinato e minerale. Dispiega in bocca un succo armonico dal finale gessoso. Promette un bell'invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, rane, gougère al formaggio, pesce alla mugnaia (merluzzo, sogliola, merlano, salmone, ecc.).

Maturazione:

Da oggi fino al 2033.

Il Domaine François Lumpp ha saputo conquistare il cuore degli amanti della finezza e dell'eleganza cpn i suoi Givry gourmet e precisi. Vini da invecchiamento frutto di una costante ricerca dell'eccellenza e della qualità.